第29章 紅茶栗子烤餅 (第1/2頁)

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回到圓樓，眼瞅著已經有三兩客人進店，若若趕緊往廚房跑去。

路上遇到袁掌櫃，他喊住了若若。

“若若，過來一下，我有事和你說。”

“啊，好嘞掌櫃的。”

跟他到了前臺處，袁掌櫃一臉平靜地問道：“最近你是有什麼事嗎？”

“啊，還好還好，就是有些以前的事務要處理一下。”

“我看你最近總是往外跑，按理說呢你是臨時幫工，除了午飯晚飯時間，倒也確實沒啥活兒，而且我一直都是提倡彈性幹活兒，不硬拴著大家。只不過，不管你在外面跑什麼，可不能耽誤店裡的事啊。”

若若立刻明白了他的意思，這是在點自己平日裡蹲在店裡的時間不夠長，怕耽誤他賺錢。

“好的袁掌櫃，後面我一定注意，沒有下次了。”

“嗯，去吧。”

若若點點頭往後廚跑去，不出所料，佟叔早已經忙活起來。

“回來啦。”

“回來了佟叔，不好意思又有點晚了，有啥需要我乾的儘管吩咐。”

“看看爐子預熱的溫度合不合適，不行就控制下火候，另外平日裡出菜最多的這幾味點心的材料，也都預備著，麵糰我這邊準備著了。”

“好嘞！”

若若爽口答應著，挽起袖子就幹起活兒來。

“今日看看客人點的式樣，有些簡單的你就上手試試吧。”

一聽這個，若若可就來了精神。

“真的啊！可是佟叔我上次把東西做壞了，雖然很想嘗試但是有點小慌。”

“沒事，這次只要你慢一點，別太盲目自信，別一味求快，沒問題的，再說有我在旁邊盯著呢，放心去做。”

“好！”

若若搓手期待，俗話說一回生兩回熟，這總要有個成功的第一次的。

很快客人變多，單子也一個接一個的送過來，佟叔看了一圈，心裡有了主意。

“就這個了，紅茶栗子烤餅。”

若若倒吸一口氣，答應下來就去忙活了。

這點心她之前看佟叔做過一次，還跟著把關鍵步驟記了下來，印象中並不簡單。

先趕緊把栗子仁煮上，再拿出上等的金駿眉將紅茶水泡好，用這茶水和麵，又加了些雞蛋和油，認真攪打。

這裡頭每一步看起來簡單，可都需要認真仔細，稍微差點功夫，口感就失之毫釐差之千里。

吸取了上次的教訓，若若認真忙活著，還是不是翻看一下自己之前做記錄的小本本。

“栗子要好咯，再煮下去可就有點軟爛了。”

佟叔在一旁邊幹活邊提點她，若若聽了趕緊應聲去關火。

撈出來這些栗子仁，她快速上手用壓板壓成泥，再仔細攪著，頓時滿屋子都瀰漫著栗子香甜的氣息。

“好啦好啦，這栗子餡兒我做完了，包好一烤就完活兒。”

佟叔又在一旁不緊不慢地發來提醒：“這餡兒裡怕是還沒放油吧，這一烤肯定鬆散。”

若若擠了擠臉，趕緊按照佟叔的吩咐去加了點油，再細細拌勻。

費了九牛二虎之力，最終她終於把最後一塊餅放進烤爐裡。

長舒一口氣後，若若心裡感慨，她全程的感覺大概有人特別懂，那就是剛出師給人剪頭髮的人。

從前去京城的發館剪頭髮，看到新上手的小姑娘小夥子哆哆嗦嗦的一臉認真，她還覺得很好玩。

想來在發館已經做了很久的學徒才是，一上手居然還是都這麼緊張。

現在她悟了，自己眼睛是會了，一上手完全不一樣，當真是手忙腳亂，漏洞百出。

八成剪髮館的小哥聽了我