第四十二章 擴大生產 (第1/2頁)

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“怎麼個合作法？”

“我的豆腐三文錢一斤賣給姜掌櫃，同時我還給姜掌櫃提供三個做豆腐的方子，並且是隻給您一家，只是一年之內，我要這三道菜的二成利潤。”

“蘇夫人好大的口氣，我只是來買豆腐，你居然想要我酒樓的分成。”

姜掌櫃的語氣明顯比剛才差很多，有些火氣在裡面。反觀關芃芃也不著急，她等的就是酒樓這條魚，又怎麼會只賣豆腐？

“姜掌櫃莫動氣，聽我說完。這豆腐是我做出來的，自然只有我知道怎麼做才最好吃，昨日我說的那些方子不過是最簡單的家常菜，而我要給姜掌櫃的可是獨一無二。酒樓招牌菜的分量有多重，姜掌櫃不會不知道吧？”

她以前可是為了一個菜館的招牌菜經常去排隊，那你去了總不能只點一個吧，順便也點點其他的，那其他菜的銷量不也就上去了？

“這方子真如蘇夫人所說能成為我酒樓的招牌？”要是真如此，這個方式也不是不行，好的菜價格自然就高，二成利潤既可以帶動客源還能增長知名度，也算是名利雙收。

“我可以跟你一起去酒樓做一個給你嚐嚐，只要你的配菜齊全。”

“蘇夫人說笑了，不是我自誇，雖然我的酒樓的廚子比不得府城的大酒樓，可是因為背靠碼頭，這原材料可不比它們少。”

“”那還等什麼，走吧”

關芃芃到攤子前和蘇母說了一下，就跟姜掌櫃去了酒樓。東風酒樓是一個二層酒樓，生意不算好也不算壞，和另一個酒樓來客酒樓是鎮上兩個最大的酒樓。

關芃芃跟姜掌櫃借用了廚房，只留了一個燒火的夥計，其他人都趕了出去。

她準備做的第一道菜叫蝦仁燴豆腐，豆腐切塊熱水燙一下去豆腥，鍋裡放油加入鴨蛋鹹蛋黃，一邊小火加熱一邊打散至冒泡，倒入豆腐、蝦仁、玉米粒、青豆，加入適量開水，最後加調味料和少許澱粉收汁。

第二道菜是魚香豆腐，用調味品和澱粉、糖調製成醬汁備用，蔥蒜末熱油爆香，加入辣椒、木耳絲，胡蘿蔔絲炒香，加豆腐，倒入醬汁翻炒收汁。

第三道菜是芝香豆腐，豆腐切片，每片豆腐上鋪上熟芝麻和白糖醬油調好的醬汁後疊加三層，大火蒸十分鐘，用蘑菇青豆胡蘿蔔燉煮的素湯汁澆上去。

店小二看著燒著火看一盤盤菜出鍋，都是他沒吃過沒見過的菜樣，吞嚥的動作尤為明顯。

“好了，你去叫他們進來吧！”關芃芃洗了手就在一邊站著了，看姜掌櫃帶著廚子進來，一人一口的品嚐著。她自已平日愛做些好吃的，但是又因為麻煩不經常做，做個一兩次過過癮就行了。

姜掌櫃和廚子兩人互相看了一眼，都明白其中的意思，姜掌櫃放下筷子走到關芃芃身邊，直接開口：“蘇夫人，這三個菜的方子我要了，就按你說的辦，我們現在去寫契約？”

她點頭跟掌櫃去了酒樓書房。契約很簡單，三個菜價格酒店定，一年內三個菜的利潤分她二成，三個月分一次賬，一年後方子歸酒樓，不再給她分成，也不可將方子賣給別人。豆腐三文錢一斤，每天最少五十斤，提前一天訂購，送貨上門。

今日姜掌櫃先支付了明日的豆腐定金100文，送了關芃芃出了酒樓。

她拿著100文和一張契約書回了豆腐攤，蘇母和青兒還在忙，攤位前零零散散站了幾個人，沒有她離開時那麼火爆了。

“娘，我回來了，賣的怎麼樣？”關芃芃接手了青兒的工作，讓她休息一下。

“還行，只剩下最後兩板了，今天應該能賣完。”蘇母心裡喜滋滋的，幸虧昨日聽了芃芃的話又做了這麼多，不然這些錢不就掙不來了嘛。

“對了，你和那個掌櫃的談的怎麼樣？”

“